鸿运楼的八月酱价暗标是镇上的规矩，万老板三年前定的。门口挂一块木牌，刻着：八月酱价，以盲品定。盲品者不报名，报名者不标名。暗标。
三年来，来暗标的不超过二十家，中标的不超过三家。能连中三年的只有何记酱园。何记是虞城最大的酱园，老板姓何，和县丞何远亲同宗，但出了五服，远到不认。
今年的规矩没变，变的是来的人。多了一家沈记。
沈青禾让田老四替她去。她带的那一坛不是整坛，是从新缸里取的一小罐，钟怀安亲手封的。三层油纸，油纸上压一块鹅卵石。
田老四去暗标那天早上穿了孙有财的旧灰布衫。领口是白的，孙有财用米汤洗的。沈青禾没去，她在磨坊等。
她坐在后墙的酱缸前面，盯的不是缸，是钟怀安。钟怀安在压板前坐着，品另一罐备用的酱泥，和送去的同缸，不同位置。位置不同，菌群密度就不同。
钟叔，万老板盲品的时候您不在场？
不在。钟怀安说。暗标的规矩，做酱的人不能在场。送酱的人只能说哪一家的，不能说谁做的。万老板盲品七碟，选三碟。三碟是中标，第一碟是八月主供。价格他定。
他定多少？
他定你能接受的。他按你卖得出去的价来。
万老板和我看的是同一条河里的水。
钟怀安的嘴角动了一下。不是笑，是在品她这句话，同一条河，意思是他们两人看的是同一件事。酱是味道，味道是他们之间不需要说话就能懂的东西。
田老四回磨坊的时候是申时。暗标结果贴了。木牌上刻着三家名字和价格。
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