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酱缸封口的第二十九天，沈青禾在亥时初躺下。
她睡前最后看了一眼枕头底下的账本。账本翻到一页，上面不是记钱，是每三天一次的翻酱检查表。九个格子，每个格她用炭条涂了一个颜色的圆，从第一格的淡黄到第九格的深棕。第九格是三天前涂的，涂到那个颜色她停了手，因为已经和万老板的老酱泥齐了。按这个速度，再有三个月，能出第一坛酱油。
三天前的颜色已经和万老板的老酱泥齐了。她心里有数。
她把账本压回枕头底下。枕头是柳氏新塞的荞麦壳，睡上去脖子后头会被硌出一个小窝，窝里存着她头部散出的热，暖着后颈，暖到一定程度就犯困。
她睡了。
是被一声闷响叫醒的。
声音从磨坊方向传来，不大，像一块湿土砸在湿土上。磨坊的土墙不挡声，闷响从墙缝里挤过来，挤到她耳朵里已经扁了，变成一个低沉的。
她翻身的时候手已经摸到了床腿旁立着的那根槐木棍。棍是裴长渊帮她削的，上细下粗，下粗的部分有分量，砸出去靠惯性不靠手臂。
她握住棍，没下床，先听。
屋外没了声音。没有脚步，没有人说话。砸东西的人砸完了，没动，也没走。
她数自己的心跳。心跳一下，两下，三下，数到第七下的时候，屋外还是静的。静到她能听见柳氏在另一张床上翻身的声响，柳氏的呼吸是稳的，没醒。
她下床。脚先落地，踩在床腿旁的青砖上，凉意从脚心往上蹿。她换了只脚，穿鞋，没开灯，从床尾走过去，经过柳氏的床，走到门口。门是闩着的，她把闩头往右推，推出门框时门底青石板被蹭了一声极轻的响。
院子是黑的，没有月光，云厚得连天光都反不下来。但她知道方位。从她家到磨坊二十三步，她一步一步侧身走过去，脚尖先落，探石板是不是松的。松的石板踩上去会翻，翻的时候底下的泥会翻出来，会响。
二十三步，到了磨坊门口。
磨坊的门虚掩着。
她睡前闩过磨坊的门，和家里一样朝左塞。虚掩意味着闩被撬开了，从门缝里往里顶的那种撬法。撬的人知道门闩的方向，或者碰巧了。她推门进去，在门口站了一阵等眼睛适应黑暗。三息之后她闻到了味道。
酱味。不是正常的酱味，是被搅动过的。正常酱味是沉的往下走，飘不起来，只能渗进鼻腔深处。今天的酱味往上飘，带着一股土腥，是新碎的陶壁发出来的。
她点灯。灯芯是裴长渊前天扔进来的那罐烧酒里附带的细棉绳，比新绳耐烧。火苗舔出来，被门缝里挤进来的风推歪了两息，又直了。她用手在灯罩上拢了一下，护火苗让它烧稳，和护一缸酱一个道理。
火苗直了的时候，她看见了。
后墙那口缸没了。
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