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许金蝉看了一眼已经烙好的饼，心里很不是滋味。她家比不得许有德家富庶，吃不起精细的麦粉，烙饼用的是粗粉加麸皮，也不知油煎后味道如何。
这般想着，她拿了一张饼放在案板上，手起刀落，把面饼切成巴掌大的小块，舀了一勺猪油，待猪油融化后，将饼块滑入锅中。
油锅里响起滋啦声，许金蝉从容地用锅铲轻轻按压，力求让每一块饼都贴紧锅底。随着温度攀升，饼面渐渐镀上一层均匀的金黄，猪油特有的丰腴香气弥漫了整个灶间。
许银蝉在一旁看得口水直流。
煎完饼，许金蝉用筷子夹起一块，递到许银蝉嘴边，“尝尝！”
许银蝉一口咬住，囫囵似的往嘴里塞。
许金蝉连忙提醒：“慢些吃，别烫着了。”
许银蝉压根听不进去，吃完后，眼睛亮晶晶的，“姐，好吃！”
听了这话，许金蝉又给她夹了一块，她却将饼一分为二，塞了半块到许金蝉嘴里。许金蝉尝了尝，粗面确实没有细面可口，但经油煎过，味道比刚烙出来时香的多。
吃完饼，许金蝉转身从橱柜里取出三枚鸡子，在碗沿轻轻一磕，金黄的鸡子液滑入碗中。
她用筷子将的鸡子液快速搅散，再顺着勺背缓缓淋入沸水中，锅里瞬间绽开一圈圈嫩黄的花边。接着放入香油和盐，最后再撒上一把翠绿的韭菜碎，香喷喷的韭菜鸡子羹就出锅了。
许银蝉连忙拿来盛汤水的瓮子，许金蝉将韭菜鸡子羹全部倒入瓮中，又将煎好的烙饼装了塞进篮子里，用布盖好。
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