现在十月中，是蔬菜丰收季，
很多蔬菜都是丰盛期。
哪怕土地再怎么不好，在乡下蔬菜也是过剩的，吃不完只能喂鸡和猪的，因为运输不方便，而且这会子还没有正式开市，个人的菜，基本上没有地方收。
张凤城想着让村人就把蔬菜通过腌渍、晾晒等方法做成易于保存的酱菜或干菜，然后按市场采购价，直接送到市里的新饭店。
这样，等过年的时候，公社就能直接收到一笔救急的现金了。
方建国在公社干了快一个月，他是个实打实的数据狂。
各村的人口、出产，他都做了详细调查，甚至还跑遍了就近的六个村。
要不是被医院的事折腾得没精力，他肯定要把所有村子都跑个遍。
当地有什么蔬菜，他都知道，和张凤城商量之后，做了统计。
这些菜，往年要么烂在地里，要么靠近公社的能卖个一分钱三五斤，换点零钱，总之一家人就只能种自己家吃的，多了种了也没有用。
除了豆类——十斤鲜豆能晒出两三斤干货，其他蔬菜的出干率低得可怜，十斤鲜菜能晒出半斤到两斤干菜就算不错了。
但干菜有个好处：耐储存、好运输，不怕磕碰。
所以，这个合作计划一出，明年大家都可以多种蔬菜了。
现在正是晒菜干的黄金季节。
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