第二天严青青就开始给李向安几个培训如何做扒鸡，烤鸭和醉仙鸭。
就算再好的服务，再高端的酒楼没有好的味道也是留不住客人的。
卤下水家里的人是都会的，但是除了卤下水还可以卤别的，像什么卤鸡蛋，卤花生生，卤藕片，卤豆角，卤茄子，这些素食也是可以卤的。
严青青的熟食铺子把这些也都规划了进去。
李向安尝了尝严青青卤的这些素菜后称赞道:“没想到这么不起眼的菜卤起来也能这么好吃。
既有素菜的嚼劲又有卤肉都口感。
关键是这些东西不但便宜，主要是做起来不费劲，不像猪下水那样处理起来太麻烦了。”
严青青看着李向安不停的夸赞卤菜的好处，笑着问道:“可是觉得以前没做卤菜有些亏了？”
李向安不好意思的点点头，他就是这个意思，但是以前他娘没提过他自己也没琢磨过这个事情。
严青青见状笑道:“做生意是一个不断扩张的过程，不可能一口气吃成个胖子。
如果以前就加了卤菜你是自己去卖还是卖给酒楼啊。
自己卖肯定是费时间费精力，还不见得能赚多少钱。
如果你卖给酒楼人家未必会要。因为要了你的人家同样的菜品就卖的少了不划算。”
李向安知道自己在做生意方面还是跟严青青差的远，于是笑着说道:“娘说的是，是我考虑的不够全面。”
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