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九点二十五，工会那两个人真来了。
陈姓后勤走在前头，食堂朱师傅跟在后头，五十来岁，穿件洗得发白的短袖，手上有老茧，一看就是常年围着锅台转的人。
这种人和那些只会递话、只会拿检查吓人的不一样，眼睛一落到后厨和饭箱上，看的是细处。
林晓按流程让两人登记。
陈姓后勤配合得很干脆，朱师傅也没摆什么架子，写完名字就站到一边等。
程意把人带到柜台旁边，先让他们看今天压缩后的供餐菜单，又把后天那单的装箱样式和交接单样本摆出来。
朱师傅只扫了一眼菜单，就问得很实。
“鱼块和豆腐烧肉都上，你后天中午两家店还得开，锅顶得住？”
这个问题问得很准，也很像真正在看锅的人。
程意没有把话说得太满，只把排死的那套讲出来。
“老店堂食和工会供餐分锅走。”
“分店菜单缩三样，前厅不断火。”
“工会那边第一批三十份先走，后面第二批按时间补。”
她把那张流程纸往前推了一点，“时间、人、锅，都是昨天就排死的。”
朱师傅接过那张纸，低头看了一遍，又抬头往后厨那边看。
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