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白大褂进后厨时，动作明显更谨慎了。
他看油烟机，看滤网，看排烟管走向，又蹲下看地漏。
程意没跟着解释长篇，只在他问到哪一项时回答哪一项：什么时候清洗，多久换滤网，泔水桶怎么封，营业结束怎么冲洗地漏。
张勇在后厨一边看火一边配合，锅里不乱，台面不乱。
赵婶把抹布拧干，台面有水印就立刻擦掉，像把“找借口”这条路彻底堵死。
检查的人查了十几分钟，查不出什么，脸色越来越难看。
灰夹克最后只能说一句：“目前看没大问题。”
“你们后续保持。”
程意看着他，语气平常。
“请你把结论写下来。”
“写明检查日期、检查项目、结论。我们签收。”
灰夹克又愣了一下，显然没准备写。
他看了看周围坐着的客人，那些客人正边吃边看，眼神里已经带着警惕：这俩人到底是不是来找茬的？
灰夹克没办法，只能在本子上写了两行，签了名。
程意让他再写清单位和编号，又让白大褂也签字。
纸一签，性质就变了。
从“来吓一吓”变成“来过且未发现问题”。
两人写完，脸都绷着，转身就走。走到门口时，灰夹克还想丢一句“以后我们还会复查”，被程意一句话挡回去。
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