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就在这桌的几位客人惊叹这位少女的容貌时，筵席中的菜品开始端上来了。
首先上桌的是一盘淡白的糕点，听一旁当地人介绍，才知道这是鱼羹，据说也是新娘子提前做好的。
按当地习俗，第一道菜都是新娘子做的鱼羹，有着祈福美好的寓意。
然后就是几道清脆炒菜之类的，在之后则端上来一个小锅，底部是几块红炭，锅中的汤还沸腾着。但这汤中除了少许配料，并没有煮什么东西。
就在少女好奇时，一旁又端上一盘肉片放在小锅的旁边。这些肉切的很薄，而且似乎用用酒、酱、胡椒等腌过，散发出微微的香味。
同桌的一位包着头巾的老人见两人有些好奇，便笑着解释。
“这道菜吃起来也不难，用筷子夹住，放入汤水稍许，等熟了，再取出吃就行。”
这么一说，少女好像想起什么，感觉这个场面很是熟悉，似乎自己以前也经常干？
“那这道菜叫什么名字呢？”于百仇拿起那个盘子旁公用的筷子，夹起一片放入汤中，拨动稍许后，便取出放入碗中，此时肉片呈现出一种浅红如霞的色彩。
“拨霞供。”这位老者说着名字的来历。
因为需要放入汤中来回拨动，而且熟透后呈现出红霞般的色泽，所以称其为‘拨霞供’。
少女在一旁听完也有点馋起来，用筷子夹起一片放入沸汤中，等熟透后，再取出放入碗里。
其肉质爽嫩，又带点微辣，让人爱不释口。
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