1941年的当下，除了南部非洲商品，其他国家的商品鲜有保质期这个概念。
食用变质食品会导致疾病发生这个概念，也是最近这些年才刚刚出现的，而且只有南部非洲等少数几个国家才给与一定的重视。
对于大多数国家的民众而言，能填饱肚子就不错了，哪怕是变质食物。
英军浪费物资的情况很严重，很多时候浪费都是人为造成的，想想布尔战争期间黑市上的各种军用物资就能理解这种情况为什么会发生。
第二次世界大战距离布尔战争已经超过40年，情况却没有根本性的改善，距离阿拉曼机场不远的海边就是北非最大的黑市，很多商品都是从机场流出的。
欧战爆发前，以南非公司为代表的南部非洲企业，生产的密封罐装食品，保质期可以长达两年之久。
再长也可以，只要添加更多添加剂就行。
至于添加剂会不会影响健康，现在还没人注意到这一点。
世界大战爆发后，南部非洲食品企业大幅降低标准，生产的食品保质期大多都在三个月左右。
事实上这些食品的保质期远超三个月，南部非洲的“保质期”，意思是最佳食用时间。
这就给一些人留下的巨大的操空间。
在北非，或者是在其他任何地方，各种肉类罐头永远是最抢手的。
保质期标注为三个月的肉类罐头，即便四个月的时候食用，依然不会变质。
于是大量的肉类罐头在达到三个月保质期，甚至只是临近的时候就被销毁。
这些名义上已经被销毁的罐头，不久后就会出现在黑市上。
这个情况奥金莱克当然也知道。
不过奥金莱克也没办法。
就像法国外籍军团的军官们知道外籍军团士兵私藏子弹交换物资一样，这种事根本没法制止，奥金莱克也不想在这方面倾注太大的精力，他的任务的击败隆美尔。
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