第53章 这个价格也敢说?【1 / 2】

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听见老掌柜肯定的答复,殷紫莹心中又松一口气,又从背篓之中掏出了那布包包着的淀粉,对着老掌柜道

“老掌柜,这个叫淀粉,也就是用来包裹这小酥肉的东西,您现在可以叫您的大厨来拿一些淀粉进去,试做另一种做法。”

老掌柜挑了挑眉“哦?淀粉?这是个什么东西?用来做菜的?”

殷紫莹笑着点了点头

“您刚刚吃的这个小酥肉外头就是裹了这个淀粉,您吃的时候是不是觉得里面更嫩滑了?

而且用它油炸的东西会让食物外表色泽整体上也更金黄,更有食欲。这个淀粉除了用在油炸东西这一块之外,还可以用在做菜。

如您现在所吃的菜里头加一点点这个淀粉,会把菜汁勾芡好,口感会好上许多。还有另一种做法就是肉在煮之前先拿这个淀粉腌制一下,炒出来的肉就会更软糯更嫩滑。

老掌柜您不信的话,您可以叫您的大厨出来拿一些进去试试,只要按照我说的方法,哪怕你只是平日里头做菜的方式,做出来的味道肯定也是不同的。”

见到殷紫莹如此自信,老掌柜笑了笑,他也不含糊,当即叫了小伙计从里头叫了一个大厨出来。

殷紫莹跟那位大厨说了一些注意要点之后,就让大厨拿着一小碗的淀粉进去了。

时间很快,不多时,那位大厨就端着两道菜出来了。

此时,那位大厨上带着些惊喜的神色,他惊喜的看向殷紫莹

“小娘子,你这个粉是叫什么粉来着?果真有奇效,我知这道鱼里头原本是很多汤水的。

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