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一共二十块肉墩子，宋秋切得快，满菊几个一人就切了两块就没有了。
紧接着，宋秋就把切好的肉每一片都放入刚才调好的酱汁中滚一下，然后皮朝下整齐的码放在土碗碗底。
要二十个土碗，她家不够，还跟苗氏借够了来。
这给肉片再滚酱汁和整齐码在碗底的步骤很重要，宋秋特意强调了的。
要做好，蒸出来颜色才会非常漂亮，片片入味。
然后有没有用完的料汁就倒入码放整齐的肉片上。
再老姜沫均匀的洒在肉上，最后把盐菜铺在肉上面。
二十碗烧白都装好碗之后，大锅里烧水，架上蒸笆大火烧至上蒸汽，再放烧白碗，然后用中小火，蒸大概一个时辰左右。
等烧白蒸的功夫，满菊几个把米淘出来用饭阵子蒸上，再准备了两个菜。
蒸够时候的烧白也不掀木盖子，保证锅里水够，就用余火煨在锅里。
到饭点，木盖子一掀，顿时整个宋家院子里都是喷香的味道，闻得旁边干活的村人们都禁不住直吸鼻子。
满菊和苗氏把饭阵子抬出来，冲那头吆喝一声：“洗手吃饭啦！”
闻着这香味的人早就稳不住，赶紧就收了活计，过来挨个洗好手，拿了自家带来的大碗和筷子，到那边排队等着打饭打菜。
灶屋里，宋秋掀了木盖子，放一碗凉水在灶台上，点点手，伸手进锅里，快速端出一碗烧白，连翻了十几个烧白，一起倒扣在一个陶盆里，告诉打菜的满菊，一人给打五块烧白，盐菜随便吃。
然后又翻了一个，却是倒扣在一个盘子里了。
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