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沈瑜从店里还在销售的食品中，随机挑了几种。虽说中饭的时候，吃早餐的餐点有些古怪，但也能将就。
他挑了几个制作上略有差池的地方，告诉胡云霞，让厨师们注意整改。
胡云霞先是答应下来，然后笑着说：“你的嘴可真叼，这点儿小毛病也能被尝出来。我每天都要试吃，根本品不出差别。”
沈瑜用茶水漱口，然后对她说：“我之所以把你叫过来一起尝，就是让你也学会品尝这里面的细微差别。有的时候，一点小的细微差别，可能有很多人不会注意到，但是这是比拼质量的关键。稍有放松，质量就会下滑。所以呀，你要看好，严格按照我制定的操作步骤，特别是抓好常规的操作。”
胡云霞说：“你放心吧！”
她让服务员把东西收拾好，看到沈瑜拿出纸笔开始写了起来。
沈瑜边写边对胡云霞说：“我这次出去考察，看了几家店，很受启发，在钮約有一些美食店，店面并不大，但是口碑非常好。我选择了几种食品，咱们可以试着推出。”
胡云霞想看到他的纸上写着，巧克力饼，华夫饼，热狗，三明治，黑森林蛋糕，芝士蛋糕……以及后面列出了十几种常国内常见的面包名称。
沈瑜写完之后，把纸递给胡云霞。
胡云霞看了一遍，问道：“大部分西点我都见过，也尝过。这个巧克力饼是类似奥力奥那样的饼干吗？”
沈瑜解释道：“不是，它是一种大的烤饼。掰开之后，里面满满都是是巧克力，非常好吃！咱们还是要聘请烘焙师傅，但是，找个时间，我示范一次，你也跟着看一看。咱们的产品，要尽量照顾到国人的口味，尽量不出现那种水土不服的现象。”
胡云霞说：“你连西点都会做了？”
沈瑜说：“现学现卖。对了，你考虑好了吗，是想在这里做店长，还是想到烘焙店里做店长。”
胡云霞说：“我在这里工作已经习惯了，烘焙店那里我没有经验，所以没有把握。你开店的时候，我可以先过去支应一阵儿，如果能适应，我就去烘焙店，如果不能，我还是在这里工作吧。”
沈瑜说：“看来还是需要找职业经理人。让你一人兼顾两家店，确实有些累。”
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